Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Ngoài việc xay còn những yếu tố nào khác có thể ảnh hưởng đến tốc độ dòng chảy của cà phê」
Front Street Coffee khi được hỏi cách pha cà phê pour over, đều sẽ mở đầu bằng một câu đùa rằng hãy pha bằng sự kiên nhẫn. Đúng vậy, cà phê pour over so với cà phê đun nấu thì các bước thực hiện quả thật có chút rườm rà, nhưng quá trình pha cà phê lại rất chữa lành. Khi một người có tâm trạng tốt, ly cà phê pha ra sẽ ngon hơn so với khi tâm trạng không tốt
Đọc tiếp →
Từ khi cà phê bước vào công việc và cuộc sống của mọi người, để tiện uống hơn, nhiều người đã chọn cà phê túi lọc treo. Trước đây cà phê hòa tan có thể là lựa chọn hàng đầu của mọi người, nhưng bây giờ, cà phê túi lọc treo có thể được nhiều người yêu thích hơn. Vì sao vậy? Front Street Coffee cho rằng: cà phê hòa tan là đã qua chế biến, hương vị tự nhiên
Đọc tiếp →
「Vệ sinh máy xay」, như tên gọi của nó, là hành động làm sạch máy xay cà phê.
Đọc tiếp →
Thời tiết gần đây thật sự khiến người ta tan chảy chỉ trong vài phút. Trong thời tiết như thế này, những ai vẫn có thể vui vẻ hẹn nhau ở quán cà phê chắc chắn là mối giao tình sống chết có nhau! Nhưng dù thời tiết có nóng đến đâu, cũng không thể không uống cà phê được? Vậy thì, nếu không muốn ra ngoài, không mua nổi bình cold drip, cũng không đợi được vài tiếng đồng hồ để ủ lạnh
Đọc tiếp →
Nhắc đến pour-over pha sữa, tin chắc mọi người ngay lập tức nghĩ đến cà phê au lait. Nhưng này, do cà phê au lait sử dụng nồng độ cà phê thấp hơn, sẽ làm loãng đi nhiều hương vị và cảm giác, nên so với latte của cà phê espresso, sự khác biệt vẫn khá lớn.
Đọc tiếp →
Tuần trước, Front Street Coffee đã tổng kết cho mọi người chín chi tiết nhỏ cần chú ý khi pha cà phê, trong đó có đề cập đến tầm quan trọng của việc vệ sinh và bảo dưỡng máy xay định kỳ, thế là có một bạn tò mò đặt câu hỏi: vậy máy xay cà phê có thể rửa bằng nước không? Trước khi trả lời câu hỏi này, chúng ta cần làm rõ tại sao phải vệ sinh máy xay cà phê. Các dụng cụ xay cà phê trên thị trường chủ yếu chia thành hai loại, máy xay cầm tay nhẹ nhàng tiện lợi và máy xay điện cần cắm nguồn điện, các thương hiệu và mức giá khác nhau không chỉ quyết định ngoại hình và hiệu suất xay của chúng, mà còn quyết định cấu trúc lưỡi xay, phân bố kích thước hạt của mỗi máy xay. Tuy nhiên dù là thiết bị nào, việc vệ sinh hàng ngày lưỡi xay
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, công việc quan trọng nhất của các barista khi đến quán vào mỗi sáng là hiệu chỉnh hương vị espresso. Bởi vì sau một đêm để yên, trạng thái của hạt cà phê đã bị thay đổi do đặc tính không ngừng thoát khí của chính nó, và điều này sẽ khiến thời gian chiết xuất espresso thay đổi, từ đó có thể ảnh hưởng đến hương vị
Đọc tiếp →
Hầu hết bạn bè không pha được cà phê ngon, nguyên nhân phần lớn là do chưa chọn đúng độ mịn xay của bột cà phê. Đây là câu mà Front Street Coffee luôn nhấn mạnh, vì nhiều khi sự thật đúng là như vậy.Tỷ lệ chiết xuất và nồng độ là hai yếu tố quyết định một ly pour-over ngon hay không
Đọc tiếp →
Thêm nhiều kiến thức cà phê specialty, vui lòng theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) mỗi ngày đều gặp khách hỏi về vấn đề cà phê pour over, có thể là thủ pháp rót nước cà phê pour over nên như thế nào? Hoặc là
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, hãy theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Cùng với sự du nhập của các yếu tố đa dạng hóa vào quán cà phê, sự gia tăng của đông đảo người tiêu dùng cà phê cùng hiểu biết sâu hơn về cà phê, những người yêu thích cà phê cũng ngày càng có nhu cầu đa dạng hơn đối với các loại cà phê khác nhau, một số người khổ
Đọc tiếp →
Thời tiết gần đây thật sự khiến người ta muốn tan chảy trong tích tắc. Trong kiểu thời tiết này, những ai vẫn có thể vui vẻ hẹn nhau ở quán cà phê chắc chắn là mối giao tình vào sinh ra tử! Nhưng dù thời tiết có nóng đến đâu, cũng không thể không uống cà phê chứ? Vậy thì, nếu không muốn ra ngoài, không mua nổi bình nhỏ giọt lạnh, cũng không đợi nổi mấy tiếng đồng hồ để ủ lạnh
Đọc tiếp →
Nhiều bạn mới bắt đầu học pha cà phê thường vì không thể kiểm soát dòng nước tốt nên khiến nước nóng rót vào có sức xuyên quá mạnh!
Đọc tiếp →
Cold brew ~ cold brew ~ như tên gọi, là cà phê được pha bằng nước lạnh ở nhiệt độ thấp, cách làm phổ biến nhất là dùng nước ở nhiệt độ thường (nước đun sôi để nguội) ngâm bột cà phê rồi cho vào tủ lạnh, sau đó chờ nước lạnh chiết xuất các chất hương vị ra, cuối cùng lọc để thu được nước cà phê. Vì cà phê cold brew vốn có đặc tính mang lại cảm giác mát lạnh, khi uống người ta thường theo đuổi cảm giác sảng khoái
Đọc tiếp →
「Ba giai đoạn」là một phương pháp pha chế rất kinh điển trong cà phê pour-over. Đúng như tên gọi, toàn bộ quá trình rót nước được chia thành ba giai đoạn để rót vào. Hầu hết bạn bè khi mới bắt đầu học pha cà phê pour-over, phương pháp rót nước đầu tiên được khuyến nghị học thường chính là ba giai đoạn.
Đọc tiếp →
Khi chúng ta pha cà phê bằng phương pháp pour over, ngoài hố bột cà phê sâu thẳm lộ ra khi hoàn tất quá trình chiết xuất, thì "hamburger" nhanh chóng phồng lên trong giai đoạn ủ cũng là một cảnh tượng vô cùng thư giãn.
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Không biết mọi người có để ý không, trước đây thông tin nguồn gốc của Hoa Khôi phần lớn đều được ghi là "Sidama", nhưng những năm gần đây lại trở thành "Guji", thậm chí còn xuất hiện tình trạng dùng lẫn lộn, đây là vì
Đọc tiếp →
Không biết mọi người lần đầu biết đến cà phê pour-over là trong hoàn cảnh nào, Front Street Coffee là vào một ngày nọ bước vào một quán cà phê, thấy barista rót nước theo vòng tròn lên bột cà phê trong phễu lọc, rồi nhận được một ly cà phê đen thơm ngon, cảm thấy vô cùng kỳ diệu, thế là đắm chìm vào sức hấp dẫn của cà phê pour-over. Cà phê pour-over nghĩa là gì?
Đọc tiếp →
Để biết thêm nhiều kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Mấy hôm trước có khách hỏi rằng, "Cà phê pour over đá của các bạn pha như thế nào, cho đá trước và cho đá sau có khác nhau không?" Kỳ này Front Street Coffee sẽ làm một thí nghiệm để so sánh, hy vọng có thể
Đọc tiếp →
Nhắc đến Mandheling Indonesia, nổi tiếng và được ưa chuộng nhất phải kể đến cà phê Golden Mandheling do công ty PWN Indonesia sản xuất, vì thế cũng có nhiều người nghe danh mà đến thưởng thức cà phê Golden Mandheling, rồi quyết định tự mua hạt cà phê về tự pha pour-over, nhưng lại luôn không pha ra được hương vị như khi uống ở quán cà phê, tại sao lại như vậy
Đọc tiếp →
Thường có khách sau khi mua hạt cà phê xong phản hồi với Front Street Coffee rằng tại sao khi tự pha cà phê, lúc ủ lại không thấy "bánh hamburger" phồng lên? Có phải hạt cà phê không còn tươi nữa không? Để đảm bảo hương vị cà phê, hạt cà phê mà Front Street Coffee gửi đi đều được rang tươi trong vòng 5 ngày, khi mọi người nhận được đôi khi còn cần ủ thêm hai ba ngày rồi mới pha.
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
